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循着狗不理的味道

http://www.mipang.com时间:2010-12-08  来源:米胖旅游网  点击:3640

狗不理,为名所累,为利所黑,与天津苍生渐行渐远

要问天津的城市手刺是什么,一百小我可能会有一百种回覆。但狗不理绝对是说起最多的名字之一。狗不理包子是天津的风味名点,其色白面柔,巨细一致,底帮厚薄不异,一咬起来直流油,但又不感肥腻,味道十分鲜美。说到它的来历,还得追溯到一百多年前的清朝同治年间,一个十四岁的叫高尚有的孩子,从武清杨村老家来到天津,当了刘家蒸食铺的小伴计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包,顾客年夜都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高尚有在店里专管做包子,因为他年少性格很强,怙恃给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵,做出来的包子好吃,卖得很快,受到人们的奖饰。他十六、七岁时,操作所积攒的钱,在四周开起了包子铺,人家喊惯了他的小名“狗不理”,久而久之,就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。

虽然此刻知晓狗不理的由来,但穿行于天津时,却是只闻其名不知其意。因为狗不理如小沈阳般名震全国,因为北京王府井的狗不理价钱贵得让人不敢入店,因为对天津有物美价廉的记忆,所以既便不知其名为何意,也仍然垂涎之。于是乎,在来天津的路上就经营好要留着肚子饱食一顿狗不理年夜餐。

从天津火车站下来,过世纪钟,跨解放桥,经长春道,直抵和平路商圈的狗不理总店。当狗不理三个字呈现于面前时,兴奋之情溢于言表。

“茄子”,“咔嚓”……,狗不理总店显然成了天津一处闻名的旅游景点。然,微笑尚挂嘴角,狗不理昂贵得离谱的价钱让人不禁寒颤晕眩。因为,即便最廉价的套餐——8个狗不理猪肉包也要人平易近币43元。

“这仍是包子吗?”发问由心底而生。

“狗不理包子,宰你没筹议”,一旁的旅客喃喃道。

看来,这闻名全国的包子已经不是做给老苍生吃的东东了。当即抉择,立马闪人。

回身走出狗不理,隔街就看到对面卖杭州小笼包的餐馆。入内看菜单,也是8个一样年夜的猪肉包,但只需要人平易近币6块。这才是百老姓消费的价钱,当即点了一笼。吃着杭州标识的包子,看着对面的狗不理招牌,俄然感受,这才是我一向追寻的天津狗不理……

解放路

解放路

天津劝业场

和平路步行街

十八街麻花总店

狗不理包子总店

狗不剃头源介绍

狗不理总店用餐价钱

88块一笼的狗不理包子

在狗不理总店街对面享用6块一笼的杭州小笼包

仍是杭州小笼包物美价廉

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