天津人过年

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>冬风凛凛，年夜雪飘飘，天津人一进夏历腊月，就起头“忙年”了。</FONT></DIV>

>天津宋元时名直沽，明永乐二年（1404年）设“天津卫”，逐渐形成“人杂五方”的移平易近城市。所以，天津的年俗，既有像北京、河北的“二十三，灶王爷上天，二十四扫房子”，年夜年节要“合家欢喜吃扁食”之类的“北礼儿”，北人食面，这“扁食”就是饺子。天津人是明朝军卫的儿女，“扁食”就是明代饺子的口头语。北礼之外，还有西礼儿、南礼儿，即西、南方的风尚。</FONT></DIV>

>“合家欢喜”是天津习惯中最首要的价值取向。欢喜，就要营造年味儿。天津腊月十五，年货的摊贩要“上全街”，吃喝玩乐的商品要上；一盆盆的鲜花围上红棉纸也摆满老城东北角；至于对联挂千，喷香蜡纸锞，纸花绒花，鬼脸耍货儿，空竹金鱼，更涌上天后宫南北的陌头。</FONT></DIV>

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>天津人过年的高涨，其实是在两岁之交的年夜年节。到了这一天，要“忌人”（外姓人）；讲究“嫁出的女儿不许见娘家的灯”，这就连结了宗法社会下父系家庭的团聚，求得“合家欢”。年夜年节的晚饭出格丰厚，鸡鱼都要有，但不吃光，剩下的要留在明年正月吃，“吉（鸡）庆有余（鱼）”嘛！饭后，男女老小，有说有笑，团团围坐包饺子。</FONT></DIV>

>因为腊月二十四扫了房子；二十五糊了窗户（也搜罗室内糊白墙或刷浆），从头换上新杨柳青年画，此刻是把玻璃门窗擦得一乾二净，所以屋里外头窗明几净，亮亮堂堂。年夜年节白日贴好红对联、“倒有”（这是西礼儿，春晋风尚；写“有”字红斗方，倒着贴，暗示天天有收成，倒喻“到”，成了现实。此刻是倒贴“福”字），还有红剪纸“挂千”。视觉所及，一片红火，年味儿真是醉薰薰。</FONT></DIV>

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>交子钟声敲响，鞭炮、焰火齐放（天津限制此时放炮，同时限地、限品种），天津有人按“南礼儿”吃“年夜年夜饭”（南人食米）。我年青时在伴侣家吃过年夜年夜饭，我发现米饭下埋着一个荸荠，他老母亲说：“那是年夜元宝。”这种南礼儿事后，即是北礼儿，吃饺子。有一张杨柳青年画，默示农人幻想中的年夜年节：年夜锅煮饺子，还有财神与肥猪同时拱门。这有点像天津版本的“圣诞欢歌”，圣诞白叟乘鹿车从天而降。</FONT></DIV>

>天津人过年，炽烈中也很有理性：年菜全是素的，如辣白菜、烩蚕豆瓣、辣豆等；年夜岁首一要茹素馅饺子，既教人过年不忘简单，也是在高脂肪高卵白中一种饮食调节。天津人送年礼，讲究送整盆鲜花（不剪枝）。在东北角花市选购后由花农送抵家；第二年三月再由花农挑回从头培育。花农“只租不卖”。鲜花的品种有：腊梅、海棠、迎春。</FONT></DIV>

>在天津过年，追求两个字：祥和！</FONT></DIV>